Trong thời đại công nghệ 4.0, việc đặt thực phẩm giá sỉ trực tuyến đã trở nên phổ biến và mang lại nhiều lợi ích cho các nhà hàng, quán ăn. Các trang web này cung cấp một nền tảng tiện lợi để tìm kiếm, so sánh và mua sắm thực phẩm với số lượng lớn, giúp tiết kiệm thời gian, chi phí và công sức. Bài viết này sẽ giới thiệu một số trang web đặt thực phẩm giá sỉ trực tuyến uy tín và cung cấp thông tin hữu ích để bạn lựa chọn.
Lợi Ích Của Việc Đặt Thực Phẩm Giá Sỉ Trực Tuyến
Việc đặt thực phẩm giá sỉ online mang lại nhiều lợi ích cho người mua, đặc biệt là các nhà hàng, quán ăn:
- Tiết kiệm thời gian: Không cần đến trực tiếp các chợ đầu mối hoặc cửa hàng, có thể đặt hàng mọi lúc mọi nơi.
- Đa dạng lựa chọn: Tiếp cận được nhiều nhà cung cấp và sản phẩm từ khắp nơi, dễ dàng so sánh giá cả và chất lượng.
- Giá cả cạnh tranh: Thường có giá sỉ ưu đãi hơn so với mua lẻ, giúp tối ưu chi phí.
- Giao hàng tận nơi: Tiết kiệm chi phí và công sức vận chuyển.
- Quản lý đơn hàng dễ dàng: Theo dõi lịch sử mua hàng, quản lý công nợ và các vấn đề liên quan một cách hiệu quả.
Làm sao để đảm bảo thực phẩm sỉ không bị hư hỏng nhanh?
Trong ngành kinh doanh nhà hàng, quán ăn, việc bảo quản thực phẩm giá sỉ đúng cách là vô cùng quan trọng để đảm bảo chất lượng món ăn, an toàn thực phẩm và tránh lãng phí. Bài viết này sẽ cung cấp các phương pháp và lưu ý để bảo quản thực phẩm sỉ hiệu quả, giúp thực phẩm không bị hư hỏng nhanh.
1. Nguyên tắc chung trong bảo quản thực phẩm
- Sắp xếp khoa học: Sắp xếp thực phẩm trong kho hoặc tủ lạnh một cách khoa học, theo từng loại và theo nguyên tắc nhập trước xuất trước (FIFO) hoặc hết hạn trước xuất trước (FEFO).
- Kiểm soát nhiệt độ: Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ phù hợp với từng loại. Thực phẩm tươi sống thường cần bảo quản ở nhiệt độ thấp (0-5°C), thực phẩm đông lạnh cần bảo quản ở nhiệt độ dưới -18°C.
- Đảm bảo vệ sinh: Giữ gìn vệ sinh khu vực bảo quản, thường xuyên vệ sinh tủ lạnh, kho chứa và các dụng cụ bảo quản.
- Đóng gói kín: Đóng gói thực phẩm trong các hộp, túi kín để tránh tiếp xúc với không khí và các tác nhân gây hư hỏng.
- Kiểm tra thường xuyên: Kiểm tra thực phẩm thường xuyên để phát hiện và loại bỏ kịp thời các sản phẩm có dấu hiệu hư hỏng.
2. Bảo quản các loại thực phẩm tươi sống
- Rau củ quả:
- Rửa sạch và để ráo trước khi cho vào tủ lạnh.
- Bọc trong giấy báo hoặc túi nilon để giữ ẩm.
- Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ từ 1-4°C.
- Một số loại rau củ quả (chuối, cà chua) không nên bảo quản trong tủ lạnh.
- Thịt:
- Nếu sử dụng trong ngày, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ từ 0-4°C.
- Nếu để lâu hơn, chia thành từng phần nhỏ, bọc kín và cho vào ngăn đông tủ lạnh, nhiệt độ dưới -18°C.
- Rã đông từ từ trong ngăn mát tủ lạnh trước khi chế biến.
- Hải sản:
- Nếu còn sống, bảo quản trong thùng nước có sục khí.
- Nếu đã chết, rửa sạch, cho vào hộp kín, phủ đá và bảo quản trong tủ lạnh hoặc ngăn đông.
- Sử dụng càng sớm càng tốt để đảm bảo độ tươi ngon.
- Trứng: * Bảo quản ở nhiệt độ phòng hoặc trong ngăn mát tủ lạnh. * Tránh để trứng ở nơi có nhiệt độ cao hoặc ánh nắng trực tiếp. * Không rửa trứng trước khi bảo quản để tránh làm mất lớp màng bảo vệ tự nhiên.
3. Bảo quản thực phẩm khô
- Nơi khô ráo, thoáng mát: Bảo quản thực phẩm khô ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có độ ẩm cao.
- Đựng trong hộp kín: Đựng thực phẩm trong các hộp hoặc lọ kín để tránh bị côn trùng, mối mọt xâm nhập.
- Kiểm tra thường xuyên: Kiểm tra thực phẩm khô thường xuyên để phát hiện và loại bỏ các sản phẩm có dấu hiệu bị mốc, mọt.
4. Bảo quản thực phẩm chế biến sẵn
- Để nguội trước khi cho vào tủ lạnh: Để thực phẩm nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh để tránh làm tăng nhiệt độ trong tủ và ảnh hưởng đến các thực phẩm khác.
- Đựng trong hộp kín: Đựng thực phẩm trong các hộp có nắp đậy kín để tránh bị khô và nhiễm khuẩn.
- Sử dụng trong thời gian ngắn: Thực phẩm chế biến sẵn chỉ nên bảo quản trong tủ lạnh trong thời gian ngắn (1-2 ngày) để đảm bảo chất lượng.
5. Bảng hướng dẫn bảo quản thực phẩm
| Loại thực phẩm | Nhiệt độ bảo quản | Thời gian bảo quản | Lưu ý |
|---|---|---|---|
| Rau củ quả | 1-4°C | 3-7 ngày | Rửa sạch, để ráo, bọc kín |
| Thịt | 0-4°C (ngăn mát), dưới -18°C (ngăn đông) | 1-2 ngày (ngăn mát), vài tháng (ngăn đông) | Chia nhỏ, bọc kín, rã đông từ từ |
| Hải sản | 0-4°C | 1-2 ngày | Sử dụng càng sớm càng tốt |
| Thực phẩm khô | Nhiệt độ phòng | Vài tháng | Khô ráo, thoáng mát, đựng kín |
| Thực phẩm chế biến sẵn | 2-4°C | 1-2 ngày | Để nguội, đựng kín |
6. Các yếu tố ảnh hưởng đến thời gian bảo quản
- Chất lượng ban đầu: Thực phẩm càng tươi ngon thì thời gian bảo quản càng lâu.
- Điều kiện bảo quản: Nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng… ảnh hưởng lớn đến thời gian bảo quản.
- Loại thực phẩm: Mỗi loại thực phẩm có thời gian bảo quản khác nhau.
- Phương pháp bảo quản: Các phương pháp bảo quản khác nhau (đông lạnh, hút chân không…) có thời gian bảo quản khác nhau.
7. Giải pháp công nghệ trong bảo quản thực phẩm
- Tủ lạnh công nghiệp: Sử dụng tủ lạnh công nghiệp có hệ thống kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm chính xác.
- Kho lạnh: Xây dựng kho lạnh để bảo quản thực phẩm với số lượng lớn trong thời gian dài.
- Hệ thống theo dõi nhiệt độ: Sử dụng hệ thống theo dõi nhiệt độ tự động để đảm bảo nhiệt độ bảo quản luôn ổn định.
- Công nghệ đóng gói: Sử dụng các công nghệ đóng gói hiện đại như đóng gói hút chân không, đóng gói khí quyển điều chỉnh (MAP) để kéo dài thời gian bảo quản.
Việc bảo quản thực phẩm giá sỉ đúng cách không chỉ giúp giữ cho thực phẩm tươi ngon, đảm bảo an toàn thực phẩm mà còn giúp nhà hàng, quán ăn tiết kiệm chi phí và nâng cao hiệu quả kinh doanh.
KHO SỈ THÀNH PHÁT luôn chú trọng đến việc bảo quản thực phẩm trong suốt quá trình vận chuyển và lưu trữ. Chúng tôi sử dụng các phương tiện và thiết bị bảo quản hiện đại để đảm bảo thực phẩm luôn tươi ngon khi đến tay khách hàng.
Thông tin liên hệ:
Kho Sỉ Thực Phẩm Thành Phát – Cung cấp thực phẩm nhà hàng quán ăn theo yêu cầu Địa chỉ: Dương Văn Dương, Tân Phú, Hồ Chí Minh Hotline: 097.777.5427 – Zalo: 097.777.5427 Email: Thanhphat@khosithucpham.com | Website: Khosithucpham.com
Làm sao để đảm bảo thực phẩm sỉ không bị hư hỏng nhanh?